Caffè ristretto em italiano literalmente significa café “restrito”. É a essência do café, que se adquire interrompendo a primeira passada do café, deixando-o concentrado, mas não pode ficar amargo. Pois o Stumptown Coffee, a marca mais bacana de NY, que aliás faz, distribui e serve um café super saboroso, passou o ristretto para uma garrafinha e vende gelado. A garrafa é um charme, gorduchinha e pequeninha, o café é doce e leve, anos-luz do chafé aguado tão comum nos Estados Unidos. Aproveite o verão e peça um ristretto pra dar aquele levantada…. Custa $3.50 e você encontra no Stumptown. As garrafas maiores estão à venda no Nolita Mart e Birch Coffee.
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