Devido ao grande interesse pelos vinhos biodinâmicos da Emiliana, principalmente o seu Top o "Gê" resolvi então postar novamente sobre o assunto:
Em minha visita a Emiliana, realmente me encantou esse fato da agricultura sustentável, não pelo assunto estar tão em voga, quase um modismo global, mas realmente pelo respeito que se tem com a natureza e o cultivo e manejo de suas parreiras e frutos. Acho que este é apenas o começo de uma nova tendência com o firme objetivo de criar vinhos 100% orgânicos e biodinâmicos de alta qualidade com grande respeito pela natureza.
Para se ter uma idéia da filosofia da Emiliana:
No Emiliana é essencial respeitar três princípios básicos da biodinâmica, a ciência desenvolvida a partir do pensamento de filósofo austro-húngaro Rudolf Steiner (1861-1925):
1. A terra é um ser vivo com um saldo natural que deve ser mantida, encerrando seus ciclos de nutrientes dentro da mesma fazenda e minimizando os elementos externos que entram no sistema. Em outras palavras, a intervenção humana não deve alterar o equilíbrio natural da fazenda biológica, mas sim conservar o equilíbrio existente.
2. As plantas são expostas à luz do sol, a lua e aos planetas, que têm ciclos regulares e ritmos. No Emiliana reconhecemos estes ciclos e suas influências e usamos o "calendário biodinâmico" para o nosso variado programa de atividades agrícolas e outras tarefas para obter frutos de melhor qualidade e maior qualidade dos nossos vinhos.
3. Devemos incentivar as ligações entre o animal, vegetal, mineral e reinos usando preparados biodinâmicos homeopáticos.
Na Emiliana usa-se preparados biodinâmicos feitos a partir de elementos orgânicos e minerais em momentos específicos do ano para energizar e revitalizar a terra, composto, e plantas.
Há nove preparados biodinâmicos (BD 500-508) utilizados para atrair as forças cósmicas e da energia animal:
500 estrume Horn
501 sílica ou quartzo
502 flores Yarrow ( Achillea millefolium )
503 flores de camomila ( Chamomilla recutita )
504 picando urtiga ( Urtica dioica )
505 casca de carvalho ( Quercus pedunculata )
506 Dandelion flores ( officinate Taraxacum )
507 flores de valeriana ( Valeriana officinate )
508 planta Cavalinha ( Equisetum officinate )
Foto tirada em minha visita do manejo das videiras.
Tratores utilizando Biodiesel.
Em relação ao Gê comprei na própria Emiliana por cerca de U$ 60,00 aqui só achei pela internet no link:
Segue avaliação das principais publicações mundiais:
De fato o vinho é maravilho.
ResponderExcluirParabéns e obrigado pela matéria tio R.