A dica é do filme King of Pastry, uma espécie de documentário onde Dezesseis confeiteiros franceses reunidos em Lyon durante três intensos dias de mistura, tubulações e escultura desde chocolates delicados para esculturas de açúcar de seis pés, na esperança de ser declarado pelo presidente Nicolas Sarkozy, um dos melhores. Este é o prestígio Meilleurs Ouvriers de concorrência França (melhores artesãos da França). O colar azul, branco e vermelho listrado usado em coletes dos vencedores é mais do que o reconhecimento final para cada chefe de pastelaria - é um sonho e uma obsessão. Vale a pena! veja o trailer http://www.youtube.com/watch?v=-ANUMYH07-Q
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